پالاتینوز CAS 13718-94-0

توضیحات محصول:

نام محصول: PALATINOSE CAS NO: 13718-94-0

مترادف:

6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-فروکتوز ؛

پالاتینوز (R) ؛

هیدرات 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-فروکتوز ؛

آمپر شیمیایی&؛ مشخصات فیزیکی:

ظاهر: بلورهای سفید

سنجش: .099.0٪

تراکم: 1.77 گرم/سانتی متر مکعب

نقطه جوش: 684.1 ℃ در 760 میلی متر جیوه

نقطه ذوب: 123-125

نقطه اشتعال: 367.5

ضریب شکست: 1.656

فشار بخار: 1.14E-21mmHg در 25

نکات ایمنی:

بیانیه های ایمنی: S22-S24/25

WGK آلمان: 3

اظهارات ریسک: R20/21/22

کد خطر: Xn

ایزومالتولوز یک کربوهیدرات دی ساکاریدی است که از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است و توسط پیوند آلفا-1،6-گلیکوزیدی (نام شیمیایی: 6-0-α-D-glucopyranosyl-D-فروکتوز) متصل شده است. به طور طبیعی در عصاره عسل و نیشکر وجود دارد. طعم آن مشابه ساکارز با نصف شیرینی است. ایزومالتولوز همچنین با نام تجاری Palatinose known شناخته می شود ، که توسط بازآرایی آنزیمی (ایزومریزاسیون) از ساکارز تولید می شود. این آنزیم و منبع آن در آلمان در سال 1950 کشف شد. پس از ارزیابی فیزیولوژی اولیه آن - بررسی شده - از آن به عنوان جایگزین قند در غذاهای ژاپن از 1985 ، در اتحادیه اروپا از 2005 ، در ایالات متحده از 2006 و در 2006 استفاده شده است. استرالیا و نیوزلند از سال 2007 ، علاوه بر بسیاری از کشورهای دیگر در سراسر جهان که امروزه ایزومالتولوز در آنها یافت می شود. خصوصیات ، خلوص و روشهای تحلیلی ایزومالتولوز تجاری به عنوان مثال ، در Codex مواد شیمیایی مواد غذایی ذکر شده است. خواص فیزیکی و فیزیولوژیکی ایزومالتولوز (پالاتینوز) خلاصه شده است. خواص فیزیکی آن بسیار شبیه به ساکارز است که استفاده از آن را در دستور العمل ها و فرآیندهای موجود آسان می کند.

ایزومالتولوز را نباید با ایزومالت اشتباه گرفت ، که یک پلی دی ساکارید با منشا قند است و به عنوان جایگزین قند در آب نبات و شیرینی های بدون قند مورد استفاده قرار می گیرد و از نظر تغذیه (برخلاف ایزومالتولوز) یک کربوهیدرات کم هضم با فیزیولوژی شبیه فیبر است.

در دهه گذشته علاقه زیادی به ایزومالتولوز مشاهده شده است. مانند ساکارز (قند رومیزی) می توان آن را به گلوکز و فروکتوز هضم کرد. با این حال ، از نظر جنبه بسیار مهم با ساکارز متفاوت است. در حالی که در ساکارز گلوکز و فروکتوز با پیوندی به نام α1-2 پیوند می خورند ، در ایزومالتولوز پیوند α1-6 است. هنگامی که ایزومالتولوز به جای ساکارز و برخی کربوهیدراتهای دیگر مصرف می شود ، این تفاوت تأثیرات بسیار متفاوتی بر فیزیولوژی انسان (و حیوانات) با مزایای بالقوه متعدد برای سلامتی دارد. فواید آن به این دلیل است که در مقایسه با ساکارز و اکثر کربوهیدرات های دیگر ، ایزومالتولوز به آرامی و پیوسته توسط انسان و حیوانات هضم می شود و اساساً بستری برای باکتری های دهان نیست (یعنی ایزومالتولوز با عدم پوسیدگی دندان با دندان ها مهربانی می کند).

اگر به محصولات ما علاقه دارید یا سوالی دارید ، لطفاً با ما تماس بگیرید!

محصولات تحت ثبت اختراع برای R& ارائه می شوند. فقط به منظور D با این حال ، مسئولیت نهایی منحصراً بر عهده خریدار است.

تگ های محبوب: palatinose cas 13718-94-0 ، تولید کنندگان ، تامین کنندگان ، کارخانه ، خرید ، در انبار

• یک جفت: Phthalic Acid CAS 88-99-3
• بعدی: 2-Aminophenol CAS 95-55-6