مصرف اسیدهای چرب ترانس ممکن است خطر آلزایمر را by by {} increase افزایش دهد

اخیراً ، در یک گزارش تحقیقاتی با عنوان 0010010 به نقل از ؛ غلظت اسید الائیدیک سرم و خطر زوال عقل — مطالعه Hisayama {{1} به نقل از؛ دانشمندان دانشگاه کیوشو و سایر مؤسسات ژاپن که در مجله بین المللی نورولوژی منتشر شده است ، اسید اولئیک موجود در بدن را از طریق تحقیقات سرم نشان دادند. {1}} # 39؛ محققان دریافتند که مصرف غذاهای آشغال غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع نشده خطر ابتلا به زوال عقل (یا آلزایمر {} 1}} # 39 s) را در افراد افزایش داده است.

منبع تصویر: Takanori Honda. ، و همکاران. Doi: 10. 1212 / WNL. {2}.

اسید transoleic (trans ic ole 0}}: 1 n-9) در سرم یک نشانگر مهم در اسیدهای چرب ترانس صنعتی است. اسیدهای چرب ترانس ، یعنی اسیدهای چرب اشباع نشده حاوی حداقل یک پیوند مضاعف کنفورماسیونی ، اغلب در انواع مختلفی یافت می شوند. اکنون محققان دریافته اند که مصرف بیش از حد اسیدهای چرب ترانس صنعتی اغلب مربوط به انسانهایی است که از بیماری های مختلف مرتبط با سبک زندگی مانند بیماری عروق کرونر قلب و دیابت رنج می برند. اسید اولئیک ترانس (trans ole {0}}: 1 n-9) (اسیدهای چرب ترانس) یک ایزومر اسید اولئیک است که توسط هیدروژناسیون جزئی روغنهای گیاهی ایجاد می شود. در عین حال ، اسید چرب ترانس نیز به عنوان اصلی ترین اسید چرب ترانس تولید صنعتی است.

در مطالعات اپیدمیولوژیک ، محققان دریافتند که انواع خاصی از اسیدهای چرب ، مانند اسیدهای چرب اشباع نشده و اشباع نشده n-3 ، اغلب با خطر زوال عقل و کاهش شناختی در جمعیت همراه هستند. مطالعات نسبتاً معدودی را بررسی کرده اند که ارتباط بین اسیدهای چرب ترانس و خطر زوال عقل در جمعیت وجود دارد ، و نتایج حاصل از مطالعات مرتبط با آن مغایرت ندارد ، که ممکن است به دلیل روشهای نادرست است که محققان برای ارزیابی میزان دریافت اسیدهای چرب ترانس در آن مورد استفاده قرار داده اند. صنعت رژیم غذایی سطح اسید transoleic در بدن 0010010 # 39؛ s سرم به عنوان یکی از شاخص های مهم دریافت اسید چرب ترانس صنعتی شناخته می شود. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر نشان داده است که در افراد مبتلا به بیماری انسداد عروق کرونر قلب یا مقاومت به انسولین میزان اسید اولئیک افزایش می یابد. با این حال ، در حال حاضر هیچ مطالعه مشاهده ای برای تجزیه و تحلیل ارتباط بین سطح اسید اولئیک سرم و یک فرد risk} 1}} # {{2} individual فرد وجود ندارد ، خطر ابتلا به زوال عقل وجود دارد. بنابراین ، در این مطالعه ، محققان می خواستند تا تحقیق انجمن بین میزان اسید اولئیک سرم و خطر ابتلا به زوال عقل و زوال عقل در جمعیت را تحلیل کنند.

در این مطالعه ، محققان یک مطالعه پیگیری از} {1} aged ، 628 ساکنان جوامع ژاپنی در سنین 3}}} سال و مسن تر انجام دادند که حدوداً {1}} 0 از زوال عقل رنج نمی برد. سال ها. این شرکت کنندگان از 8 {8 2002 2002-2002 تا آبان {6 screen غربال شدند. بررسی (میانگین 1} 1} 0 {8 {8 {} سال ، دامنه interquartile {9}} -10 2-10. {} 11}) سال) ، محققان از کروماتوگرافی گازی / طیف سنجی جرمی برای تعیین سطح اولئیک اسید در بدن شرکت کننده body {12}} # 39؛ s بدن و آن را به کوارتیل ها تقسیم کرد ، و سپس مدل های خطرات متناسب کاکس مورد بررسی قرار گرفت تا ارزیابی افراد در معرض خطر ابتلا به زوال عقل همه علت ، آلزایمر er disease 12}} # disease {13}} ؛ بیماری (AD) ، و دمانس عروقی از طریق سطح سرمی اسید اولئیک.

محقق Takanori Honda گفت: در طول پیگیری ، در مجموع شرکت کنندگان {1} types انواع خاصی از زوال عقل از جمله {2}} بیماران مبتلا به آلزایمر developed 3}} # {{4 developed developed ایجاد کردند. } {5}} بیماران مبتلا به زوال عقل عروق ، در حالی که تنظیم عوامل خطر سنتی بعد از آن ، محققان دریافتند که سطح بالاتر اسید اولئیک سرم به طور قابل توجهی با افزایش خطر ابتلا به زوال عقل (P=0 {8}}) ​​و آلزایمر همراه است. disease 3}} # 39 ؛ خطر بیماری (P=0 p {12}) در جمعیت. هنگامی که عوامل رژیم غذایی تنظیم شدند (از جمله کالری کل و میزان دریافت اسیدهای چرب اشباع و اشباع نشده) ، این همبستگی هنوز هم قابل توجه هستند (P کمتر از 0 است.} 14 14}). علاوه بر این ، محققان همچنین دریافتند که سطح اسید اولئیک در سرم افراد و زوال عقل عروقی خطر ابتلا به بیماری به طور معنی داری ارتباط ندارد.

محققان خاطرنشان كردند كه سطوح بالاتر اسیدهای چرب ترانس در فرد ser {0}} # 39 ؛ سرم خطر ابتلا به زوال عقل یا آلزایمر را افزایش می دهد {{0} # 39؛ a {4} to تا 5} 5} at} در مرحله بعد؛ آلزایمر disease {0}} # 39؛ بیماری یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است اولا ، در حدود 4 {}} میلیون نفر در سراسر جهان از بیماری های مزمن مختلف رنج می برند ، و یک چهارم آنها آلزایمر {{ 0} # 39؛ بیماری؛ در مقاله ، محققان همچنین عوامل دیگری را که خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد ، از جمله سیگار کشیدن ، برای دیابت و فشار خون بالا ، تجزیه و تحلیل کردند که افراد دارای سطح اسید اولئیک سرم بالاتر (اسید چرب ترانس) بالاتر از 11 {}--74 دارند. خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد.

یافته های این مقاله ممکن است به افراد کمک کند تا از زندگی اسیدهای چرب ترانس در زندگی روزمره خودداری کنند. سازمان بهداشت جهانی همچنین خواستار حذف جهانی تولید و استفاده از اسیدهای چرب ترانس با {0 شده است. محققان بر این باورند که مؤسسات بهداشت عمومی همچنین باید به سرعت سیاستهای مربوط را برای کاهش اسیدهای چرب ترانس تولید کنند که به طور مؤثر مانع یا کاهش خطر زوال عقل در جمعیت شوند ، تدوین کنند و در عین حال جمعیت را نیز کاهش دهند. 2 risk خطر ابتلا به سایر بیماریهای مرتبط با اسیدهای چرب ترانس ، مانند بیماری های قلبی. 0010010 nbsp؛

مرجع:

1】 Takanori Honda ， Tomoyuki Ohara ， Masakazu Shinohara ， et al. 00 1 00 1 0 nbsp؛غلظت اسید الائیدیک سرم و خطر زوال عقل - مطالعه هیسیاما， 0010010 nbsp؛عصب شناسی 0010010 nbsp؛ اکتبر 23 ， 2019 ， doi ： 10. 1212 / WNL. {5}

【2】چربی ترانس می تواند باعث افزایش ضعف شود ， آلزایمر {0}} # 39؛ s خطر توسط {{2} درصد ， مطالعه می گوید