اولین گزارش طبیعت در مورد "قرص های چاقی" ایمن شناخته شد

چاقی به عنوان یک اپیدمی در سراسر جهان شناخته شده است. طبق آمار سازمان جهانی بهداشت (WHO)، شیوع چاقی در 40 سال گذشته تقریباً سه برابر شده است.

چاقی می تواند منجر به بسیاری از بیماری های مرتبط مانند بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع دوم، فشار خون بالا و سرطان و حتی افسردگی و تبعیض های اجتماعی شود.

دلایل زیادی برای چاقی وجود دارد. مثلا ژنتیک یکی از عوامل است. گفته می شود که اگر یکی از والدین"متأثر" از نظر چاقی، احتمال چاق شدن فرزندانشان نزدیک به 50 درصد است و اگر والدین بیماران چاق باشند، احتمال چاق شدن فرزندانشان به 80 درصد می رسد.

عادات غذایی نادرست یکی دیگر از دلایل چاقی است و به عنوان عامل اصلی در نظر گرفته می شود. اگر در رژیم غذایی خود غذاهای پرچرب و پرکالری را ترجیح می دهید، به این معنی است که از چاقی دور نیستید. غذاهای پرچرب و پر کالری اغلب دارای فیبرهای غذایی (DF) بسیار کمی هستند.

فیبر غذایی دسته ای از پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای شامل برخی میوه ها و غلات کامل است. این مواد می توانند به افزایش سیری و کاهش انرژی دریافتی برای کاهش چاقی کمک کنند. و چون انرژی را افزایش نمی دهد، قند خون افزایش نمی یابد که این امر باعث کاهش ابتلا به دیابت می شود.

علاوه بر این، فیبر رژیم غذایی می تواند اسیدهای صفراوی را جذب کند، باعث کاهش جذب چربی و کلسترول شود و خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد. DF ها را می توان به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه در بدن سنتز کرد که به رشد پروبیوتیک های روده کمک می کند. DF ها در تماس با آب متورم می شوند و باعث افزایش پریستالتیک روده می شوند که دفع ضایعات متابولیک از بدن را تسریع می کند.

بر اساس تاریخچه تکاملی انسان، سیستم گوارشی انسان (معده روده، GI) با مصرف غذاهای پر فیبر سازگار شده است. و در حال حاضر تغییر از رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات به رژیم غذایی غنی از پروتئین حیوانی و غذاهای تصفیه شده نیز بخشی از دلایل اپیدمی چاقی است.

پیشگیری و درمان چاقی اغلب با رژیم غذایی شروع می شود. افزایش مصرف سبزیجات و میوه ها یک مداخله غذایی موثر برای بیماران چاق است. از آنجا که سبزیجات و میوه ها نه تنها منابع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی هستند، می توانند به افراد در کاهش کالری کمک کنند، بلکه مهمتر از آن به این دلیل است که گیاهان غنی از DF هستند و حاوی آب بیشتری هستند.

با وجود همه این صحبت ها، هنوز کسانی هستند که می گویند:"ورزش و رژیم غذایی، صیغه ها نمی توانند'این کار را انجام دهند." نیازی به گفتن نیست که ورزش نیاز به کنترل غذاهای اصلی و محدود کردن قند خالص و شیرینی دارد. چگونه این باعث می شود دختران چای شیر زندگی کنند؟ مهم نیست، ما راه علمی تری برای کاهش وزن داریم.

اخیراً، یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه سالنتو در ایتالیا مقاله‌ای با عنوان&منتشر کرده است. در مجله"گزارش های علمی"، گزارش برای اولین بار یک ایمنی عمومی شناخته شده (به طور کلی به عنوان ایمن، GRAS شناخته می شود) از روش ژل فوق جاذب سلولز بیونیک برای درمان چاقی استفاده می شود.

با توجه به نیاز به صرف زمان زیاد و خودکنترلی در هنگام ورزش و رژیم غذایی، محققان متعهد به طراحی هیدروژلی هستند که فقط نیاز به تجویز خوراکی دارد که مستقیماً به کنترل وزن کمک می کند. این هیدروژل جذب نشده نه تنها می تواند تراکم کالری وعده های غذایی را کاهش دهد، بلکه خاصیت ارتجاعی مصرف غذا را مانند سبزیجات خام افزایش می دهد.

برای این منظور، تیم تحقیقاتی یک پلت فرم فناوری هیدروژل سوپرجاذب مبتنی بر سلولز (هیدروژل‌های سوپرجاذب مبتنی بر سلولز، CB-SAHs) ایجاد کردند.

محققان آن را بر اساس اجزای اصلی و ویژگی‌های ساختاری سبزیجات طراحی کردند و در عین حال به هیدروژل جذب آب منحصر به‌فردی دادند که این امکان را به آن می‌دهد تا دو شرط کلیدی سهولت استفاده و کاربردی بودن را به طور همزمان برآورده کند. این همچنین اولین فناوری فوق جاذب خوراکی درجه GRAS است.

طراحی بیونیک CB-SAH برای مدیریت وزن

محققان CB-SAH های سنتز شده با سطوح کشسانی مختلف را مطالعه کردند و مناسب ترین نمونه ها را برای توسعه بیشتر انتخاب کردند. سپس، جذب، کشش و خواص مکانیکی CB-SAHs تحت شرایط شبیه‌سازی شده گوارشی مورد ارزیابی قرار گرفت و مشخص شد که آنها با انتظارات سازگار هستند. CB-SAH ها ظرفیت جذب خوب و تخریب گسترده تری دارند.

در نهایت، تیم تحقیقاتی همچنین از یک مدل کشت اندام آزمایشگاهی برای ارزیابی تأثیر بالقوه CB-SAHs بر سلامت بافت‌های روده استفاده کرد و ایمنی و اثربخشی این محصولات را آزمایش کرد. در نهایت مناسب ترین و ایمن ترین هیدروژل برای استفاده بالینی تعیین شد.

پس چرا می توان CB-SAH خوراکی را قبل از غذا مصرف کرد تا سیری را افزایش داده و به کنترل وزن کمک کند؟

محققان یک مکانیسم احتمالی ارائه کردند: کپسول خورده شده به سرعت در معده تجزیه می شود و هزاران ذره CB-SAH را آزاد می کند.

هر ذره به یک ورقه ژل کوچک بدون کالری تبدیل می شود، خاصیت ارتجاعی آن مانند سبزیجات خام است.

هزاران تکه ژل با غذای مصرف شده مخلوط می شود و تراکم کالری غذا را کاهش می دهد.

هنگامی که PH دفع شیره معده کاهش می یابد، ذرات CB-SAHs منقبض می شوند و با غذا راحت تر از معده پاک می شوند.

هنگام ورود به روده کوچک، pH بالاتر باعث آبرسانی مجدد ذرات می شود و حجم و خاصیت ارتجاعی آن افزایش می یابد.

هنگام رسیدن به روده بزرگ، مانند سبزیجات بلعیده شده، قطعات ژل تا حدی توسط فعالیت آنزیمی تجزیه می شوند تا آب حمل شده آزاد شود. آب دوباره توسط بدن جذب می شود و مواد سلولز با مدفوع دفع می شود.

مکانیسم اساسی عمل CB-SAHs

با این حال، CB-SAH ها را نمی توان به عنوان جایگزینی برای سبزیجات استفاده کرد، زیرا آنها حاوی هیچ گونه ریز مغذی نیستند. به این ترتیب، ابزار مدیریت وزن شفاهی و غیرسیستماتیک، عمدتاً از طریق شیوه عمل مکانوبیولوژی ایجاد می‌شود.

در طول انتشار مقاله، محصولات CB-SAHs به صورت بالینی در ایالات متحده و اروپا مورد مطالعه قرار گرفته اند و تاییدیه های نظارتی را دریافت کرده اند. اینها نشان می دهد که برای درمان بیماران دارای اضافه وزن و چاق، می توان از هیدروژل به عنوان یک ابزار کمکی موثر برای کنترل وزن استفاده کرد و در ترکیب با رژیم غذایی و ورزش از آن استفاده کرد.

شایان ذکر است که محدودیتی برای زمان استفاده از هیدروژل وجود ندارد، زیرا این روش ایمنی خوبی دارد. در مطالعات بالینی، هیچ عارضه جانبی جدی در گروه CB-SAH رخ نداد.

CB-SAHs هنوز در مرحله تحقیقات بالینی است. ظهور آن برای بسیاری از بیماران چاق یک موهبت خواهد بود. بیایید منتظر شگفتی هایی باشیم که پس از توسعه موفقیت آمیز آن برای ما به ارمغان خواهد آورد!